昨日の広島、色んな意味で暑かった。
正午から、魚升商店の扇風機設置から
始まり、新フードメニュー設置、
ドリンクメニュー改良し
若手の2人と面談。
あっと言う間に夕方…
汗だくで身体が臭かった…
一段落かなと思いきや、
新店舗、ALAKAKIYAより連絡があり
雑用係り（笑）
そしたら繋がるもんで、
金曜日と言うのに新垣家のスタッフが急遽出れなくなり、応援隊に行きました…汗
はい、キッチンに入るが手際が分からない（笑）
けど、この2人、
三嶽先輩と土師隊長の的確な支持と
臨機応変にした動きで何とか私、やり遂げました！
あと、ホールはオープンスタッフからずっと一緒に頑張っている、加藤、新垣チームが非常に安心出来るオペレーションをしており、新人の石垣さんもテキパキな対応で難なく、オープンからラストまで満席の新垣家をやり遂げてました。
久しぶりに新垣家に出勤しましたけど
改めてイイ店だなと思った。
まず、一つ目。
店内の綺麗さ。
二つ目。
料理のクオリティー。
三つ目。
接客サービスの良さ。
これ以外で飛び抜けているのが、
スタッフ同志のコミュニケーション！
声出しとイイ、各業務の報連相とイイ、全体的にチームとしてまとまっている。
最大限な強みである、チーム力が最強に強い店舗だなと感じた。
そう言った店舗は業績にも直結するし
スタッフ全員が笑顔だね！
最後に新垣家スタッフ全員が
一言。
「社長！ありがとうございました♪」
ッと。
嬉しかったね！
自分としては、手薄な分
手伝ったり、応援隊として何でもやる事は当たり前のつもりでやりますが、スタッフが当たり前の様に思わず、感謝の一言を全員が言ってくれたのには感激でした！
皆、ありがとう！
あと、お疲れ様でした！
帰りに、ふらっと新店舗のALAKAKIYAに寄りスタッフと会話し店内見渡したら、凛庵の天然スタッフ、上野さんがいました（笑）
あと、とてもユニークなお客様もおり話が盛り上がりました（笑）
またまた帰り道、
魚升商店により夕飯。
魚升商店の新鮮盛り。680円、はい！安すぎ（笑）
のどぐろの一夜干し。？円。教えて（笑）
美味すぎてヤバし♪
ど満席な魚升商店のスタッフもお疲れ様でした！
最後に凛庵でモヒートTime。
パッションモヒート。
爽やかになるドリンクでした！
200円タパスで手毬ピザ！
美味かったなぁ～♪
後でケンヂが来て、
エロサイトの話で盛り上がり
大笑いし帰宅に着きました。
最後に芋焼酎とONE PIECEを見て寝ようと思ったけど、注いだのに飲まず、ダウンロードしたにも見ずに床で落ちてました（笑）
はい、今は子守…汗
頑張れ、俺（笑）
昨日は楽しかったなぁ～。
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