近いうち、鶏焼き屋を出店したいと思います。
今、作戦タイム中です。
出店エリアは秘密です（笑）
以前から、島津統括料理長に相談しており
商品開発が出来たとの事！！！
じゃじゃ～ん♪
チョットえぐいかな。。。
新垣家で今現在、オススメ的な商品で出しております。
炭場のフードの上に吊るして
演出としてもバッチリです。
注文が入ると、
半身にぶった切って
炭火でゴーゴー焼きます！
これまた香ばしさが溜まらない！！！！！！！
こんな感じに焼きあがった鶏さんです。
（王道の塩コショウ焼き）
半身で980円で提供してます。
メニューに１串と書いてますので、
鶏焼きが出てきた時に
焼き鳥やの１串と間違っちゃうもんね（笑）
（北京ダック風に香味焼き）
どちらも最高に旨し！！！！
今は、新垣家だけで提供してます。
鶏焼き屋に向けての更なる挑戦。。。
つづく・・・
島津統括料理長、最高っす！
尾崎ナイトに浸った１日。
この日は１５の夜だぜよ♪