昨日、一人魚升商店へ。
久しぶりに日本酒を頂きました。
一発で酔いました・・・
完全にイケてない私です。。。
料理の紹介。
アナゴのサラダです。
旨し！
シャキシャキした大根にあなごは合います。
是非一度食下され！
魚升の若女将、モモタが元気のある接客をします！
仕事に疲れたサラリーマンもモモタの
元気溢れる掛け声をもらって下さい！
来月からは産地直送の浜焼きが始まります。
来週にOPを組んで、仕上げて行きます。
瀬戸内の魚介類だけでなく、
北海道産や隠岐産その地各地から産直の魚介類が届きます。
さて、今から発注じゃ。
ちょっとここでPOP紹介。
来月の新垣家のオススメメニューの作成に取り掛かっている
ケンヂですが、ちょっとアホになってましたので、
エ○本を買わせてやりました(笑)
そうです、柔軟性が大事です！
頭は柔らかく、筋肉質な会社作りが大事です。
まぁ～、色々と夜な夜な遅くまで
黙々と淡々に
目をカチカチさせながら
励んでます。
店舗名刺と優待券も終わらせ、次行こうか！
ところで、ケンヂくん、
エ○本の付録のDVDどうすんの？？
話はそれましたが、
最近の魚升商店の集客が半端なくUPしてます。
固定客が断然に強かったが、
最近になり、新規のお客も加わり、
集客倍増です。
2名席が多く、団体かっとくがなかなか難しい店舗。
それなりに、お客様に近づけている接客・サービスを重視してます。
10月で6カ月が建ちます、早いもんです。
さぁ～、着地地点が6カ月に置いております。
次に向けての戦略は決まっている。
突き抜けるぞ！
最後の最近幸せなRaleigh Edward shinくんです(笑)