店舗で使う材料の確認
これはかなり大事な要項です。
2Fの店舗は全てジュウタンになります
和洋折衷の店内はかなりエロリスト的な
要素が盛り沢山
フード内容も充実した感じに仕上がりました
どうなるのだろうか
５時間に及ぶ定例会、皆さん集中しております
これは、1Fの店舗のカウンター。
タモ材で決まりました。
こっちは、1Fの壁になる材料。
あと、1Fのテーブルの材料はタモ材では
なく違う材料になります。
ブース席の中の壁紙はこれで決定
２店舗同時に着工してます。
とにかく、宿題も沢山ありますが一つずつこなさないとヾ(＠°▽°＠)ﾉ
新店舗通信をここらで終わります。
話は変わりますが、
最近求人の電話も多くなって、営業も多くなってきて、
本部での仕事効率をUPして、ベクトルを上げないとイケません。
そんな中、
宮城店長・又吉店長・島津総料理長が何やら３人で
昨日、打ち合わせをしておりました。
４月からスーツで出勤するそうです。
飲食業、第一印象大事ですね。
各店舗を常に回りながら
指導
お客様への挨拶
リサーチ
販促をしていくそうです。
自主的にです。
３人は統括、SV、ユニット長などに昇格します。
私の辞令ではなく、本人たちの意思です。
逞しく思います。
自分達でもっと良い環境、
作りを考えていると言っておりました。
朝から夜までお疲れ様です。
明日は新店舗会議、
その後、ワイン試飲会、
面接、
升の特注打ち合わせ。
盛り沢山です。
明日に備えよう。
