昨日ですが、日本酒のメーカー、「賀茂鶴
」さんに、営業行ってきました
広島新店舗の件で打ち合わせです
私、沖縄人なので日本酒の事、勉強不足で
タジタジでしたが、勢いよくいきましたよ
1Ｆはお酒を貯蔵している場所ですが、
かなりデカイです。
こんだけの、天高があったら色んなデザインが出来ますね。
兼城さん(笑)
１時間ぐらい話しこみましたが、日本酒は奥が深い
冷酒・熱燗の飲み方。
メチャククチャ、勉強になりました
この機材、チロリで飲むやり方が、一番美味しく
頂けるみたいです！
煤に、日本酒に入れて、お湯で温めるやり方
マニアックな飲み方ではなく、この飲み方が
一番美味しく飲めるやり方みたいです。
最近では、酒かん器を使うお店が
多いみたいですね。
屋台でも多く使われているみたいですね！
酒かん器を使うとお酒の質と味を落として
しまうらしく、オペレーション的に効率が良くて
イイですが、商品として、日本酒として・・・みたいです。
けど、この、３点セットでＯＫよ
って、感じです！
って言うか、このチロリを使ったほうが
断然、イイじゃないですか
賀茂鶴さんも言っておりましたが、
手間ひまかけて作った、お酒を
一番美味しく飲んで頂きたい、
提供する時も、
手間ひま掛かるけど、
美味しく頂いてほしいっと
そうですよね、料理を作る時、提供する時、
手間ひま掛けて手作りで作った料理は
間違いなく旨いですし、愛情もこもっていますね
一緒の事ですね！
チロリ以外にも、熱燗を出す方法を教えて頂きました。
これ！
１合瓶と、300mlの瓶です！
こんな感じに、入れてお湯で温める方法。
瓶だと、品質、在庫管理、あと冷、熱燗どちらでも
対応利くので、効率がイイですね
この方法はイイと思いましたね
今回お世話になりました、
副部長の本保さん、課長補佐の三木さん、
貴重なお時間、ありがとうございました
色々と日本酒についても勉強になりました。
あと、メニュー作りに関してもご意見ありがとうございます
帰りには、お土産まで頂きました
貴重なお酒です、もう店頭販売されていない日本酒と梅酒です
本当ありがとうございました！
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