東京都、神田駅近くにある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」へと行ってきました。
こちらのお店のすぐ隣には「カラシビつけ麺 鬼金棒」があります。
店内には鬼の面とでっかい金棒があります。
店名にもある通り「鬼に金棒」という事なのでしょうか。
注文したのはスタンダードな「カラシビ味噌らー麺」です。
「カラ」と「シビ」が調節可能でしたが、初回という事もあり両方普通でお願いしました。
スープを一口飲むと、タイトル通りに唐辛子の辛さと山椒のシビレがガツンとやってきます
味噌風味も濃く、辛さシビレに隠れ分かりにくいですが、スープ自体もしっかりと出汁が出ている様に感じます。
色々と入っているのか、トロみ的なものも感じます。
（動物系以外のドロ感？）
油は背脂でしょうか。
多めに浮いており、コクとコッテリ感ある仕上がりとなっています。
麺はスープのインパクトに負けないしっかりとした歯応えの中太麺でした。
辛さ、痺れ押しかと思いきや、言葉ではなかなか表しにくい様な複雑な味わいとなっていました。
こういうのが好きな人は、病み付きになる様なタイプの一杯かもしれませんね。
機会があれば是非一度お試し下さい