商業用海藻市場規模は2021年に179億ドルと評価され、2031年には456億ドルに達すると予測されています。2022年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）9.8%で成長します。
海藻は、マクロ藻類とも呼ばれ、海洋に生息するマクロな多細胞藻類の総称で、多くの種が含まれます。色によって、紅藻、褐藻、緑藻の3つの主要なカテゴリーに分類されます。海藻養殖が大規模な産業に成長しているアジア太平洋地域、特に中国、インドネシア、フィリピン、韓国、そして日本では、これらの海藻は主に食品や料理の材料として利用されています。海藻養殖の人気の高まりにより、食品および関連製品の世界的な市場競争はますます激化しています。
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様々な最終用途産業における海藻の利用増加が、市場拡大の原動力となると予測されています。製薬業界の成長に伴い、この業界の製品応用範囲は拡大すると予想されます。これは、予測期間中の世界の商業用海藻市場の成長にもプラスの影響を与えると予想されます。人間の海藻消費量の増加により、食品・飲料業界セグメントが市場を支配しています。
商業用海藻市場分析によると、市場は製品、形態、用途、地域に基づいて分析されています。製品別に見ると、市場は赤、茶、緑に分類されます。これらのうち、赤海藻セグメントは2021年に市場の大部分を占め、予測期間中もその優位性を維持すると予測されています。紅海藻は、海藻の中で最も大きく、最も豊富に存在するため、世界市場を支配しています。さらに、カラギーナンなどのフィココロイドが含まれているため、アジア太平洋地域全体で重要な経済的役割を果たしています。海藻由来のカラギーナンは、食品加工における増粘剤および安定剤として、幅広い用途があります。そのため、食品業界における紅藻の消費量の増加が、商業用海藻市場の拡大を牽引すると予測されています。
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形態別に見ると、市場はフレーク状、粉末状、液体状に分かれています。粉末状セグメントは、商業用海藻市場の予測期間中、緩やかな成長率で推移しています。海藻粉末の製造には、天然海藻に少量の海洋微細藻類が添加されます。海藻多糖類、マンニトール、アミノ酸、タンパク質、ビタミン、カリウム、鉄、カルシウム、リン、ヨウ素、セレン、コバルトなどの微量元素が、天然海藻粉末に豊富に含まれています。
用途別に見ると、食品・飲料業界、化粧品・パーソナルケア、農業用肥料、動物飼料添加物、その他に分類されます。予測期間中、食品・飲料業界セグメントが世界市場の大部分を占めます。海藻生産が巨大産業に成長したアジア太平洋地域、特に中国、インドネシア、フィリピン、韓国、そして日本は、海藻が食品や料理の材料として最も広く利用されている地域です。
2021年の世界の商業用海藻市場において、最も高い市場シェアを占めた地域はアジア太平洋地域であり、この優位性は予測期間中も続くと予想されています。海藻の主な生産国は、中国、韓国、日本、インドネシアです。この地域では、飼料やその他の医薬品用途向けの海藻に対する需要が非常に高くなっています。この地域の市場は、特に栄養補助食品、食品、医薬品、パーソナルケア製品、ジェル、接着剤などにおける商業用海藻の利用増加により拡大しています。こうした商業用海藻市場の動向は、商業用海藻市場の機会を生み出しています。
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COVID-19の流行により、先進国および発展途上国双方の輸出業者は、多くの困難に直面しました。世界規模でのロックダウンと外出禁止措置の実施は、国内外の商業用海藻製造に影響を与え、市場拡大を阻害しました。結果として、COVID-19の流行は、企業の売上減少と操業停止を招き、2020年の商業用海藻市場に悪影響を及ぼしました。
The major players analyzed for global commercial seaweeds industry are Cargill Incorporated, CJ Cheiljedang Corporation, Corbion NV, Gimme Health Foods Inc., Irish Seaweeds, J.M. Huber Corporation, Mara Seaweed, Ocean Harvest Technology Limited, Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co., Ltd (GGOG), Roland Foods, LLC, SeaSnax, Seasol, Seaweed & Co., Singha Corporation Co. Ltd., and Taokaenoi Food & Marketing PCL.
調査の主な結果
製品別では、赤色セグメントが市場への最大の収益貢献者となり、2021年には156億8,370万ドルに達しました。2031年には407億2,920万ドルに達し、年平均成長率（CAGR）は10.0%になると予測されています。
形態別では、粉末セグメントが市場への最大の収益貢献者となり、2021年には87億9,580万ドルに達し、2031年には223億7,370万ドルに達し、CAGR 9.8%で成長すると予測されています。
用途別では、食品・飲料業界セグメントが市場への最大の収益貢献者となり、2021年には143億7,540万ドルに達し、2031年には361億2,490万ドルに達し、CAGR 9.7%で成長すると予測されています。
地域別では、アジア太平洋地域が最大の収益貢献者となり、2021年には89億7,240万ドルに達し、2031年には220億2,310万ドルに達し、CAGR 9.4%で成長すると予測されています。
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