鯖の塩焼き

さ～今日は鯖の塩焼きに挑戦です☆


まずは鯖の皮に軽く塩を塗り込んで放置…



10分後に十字の切れ込みを入れ～


フライパンで酒蒸しに…



酒蒸し後に塩を振りコンロで焼くのが俺流☆

※フライパンで焼く方が楽です


完成☆



酒蒸しを省けばコンロ1つで焼けたんですが～

酒蒸しすると臭みが抜けて私的にはgood☆