育休中にできるようになっておきたかったのがお菓子作り。
料理は目分量て案外美味しくできるから適当にできるけど、お菓子はレシピどおりに計らなくちゃいけないのが面倒でなかなか触手が伸びなかったもの。
今までは、バナナパウンドケーキとかた～いクッキーしか焼いたことのなかったんですが、年明け妙にシフォンケーキが食べたくなり、私のシフォントレーニングは始まりました。
手始めはココアシフォンケーキ。プレーンから始めないところが私らしい。守破離でいうなら、破か離ですもんね。
その最初のココアシフォンが大失敗。いやぁ、膨らまない、ふくらまない
原因はバーミックスでメレンゲが上手く作れず、クリームというよりトロトロの液体の卵白を使ったこと。ココアの油で通常よりも膨らみにくいらしいから、余計だよね。
でも、味はとてもしっとりしたムシケーキみたいで、これはこれでダンナさんには好評でした
ココアはもう少し上手くなったら、リベンジだなぁ。
その後は、バーミックスでのメレンゲ作りも上達し、さらにツイッターでいろいろ教えてもらって、抹茶やら、紅茶やらに取り組んでるわけですが、いやぁ、普通美味しいんだわ。フワフワしっとりで、あっちゅうまに無くなるわけで、2日に1回はシフォンを焼いている今日この頃。
今後はメイプル味とかきな粉味にも挑戦する予定。
はぁ～、シフォンはハマるね～
