さて、
カフェ事業は、別途会社を立ち上げなければらない。
（創業補助金なので）
まずは、は1人株式会社なので、
経理クラウド（マネーフォワードやフリー）で、やることに。
以前、使っていたMFでpc画面だけで、登記書類までできたー。
ほんと、簡単。
資本金の額のみだけ税理士の先生と相談し、
事業の目的も、事例があるし（別サイトでも調べてみた）記入も、選択するだけなので、（事前に目的の箇条書きだけはメモして）
数時間でできる、
（とはいえ、初めてのことなので、所々、保存しては、戻ったりして、時間はかかったが）
MFの場合は、経理も同社で契約すれば、行政書士費用（5000円）も無料。
年間契約して、登記書類と定款まで仕上げたら、
1週間ほど、待つと、出来上がった旨の連絡がメールでくる。
（多分その地域の登録行政書士に連絡がいき、書類を確認し、公正証書の事務所へいくのだと思う）
私は一応、税理士さんに、確認してもらい、
オンラインで提出した。
あとは、
行政書士からの連絡まちだ。