知り合いの社長の総合食品卸会社のキッチンを借りられることになった。
で、本日、麹バスクチーズとチーズバーわ試作品を、スイーツ担当さんに、作ってもらった。
初めて使うオーブンなので、
焼き加減分からず、ちょい焦げ^ ^
ここの社員さんにも、試食してもらった。
当カフェは健康志向がターゲットだが、
社員さん達は、そこまでの志向ないので、
なかなか手厳しい意見も。
ここを、一般の方にふるから、
ターゲット層に、しっかり向かい合うか、、。
今度は、ターゲット層に個人的に、食べてもらい、意見を聞いて、判断しよう。
