紫玉葱の甘麹和え

探してもないけど、

ふと

スーパーにあったので、

買い置きした、

紫玉葱。

塩でもみ、

甘麹だけで、

あえてみた。

この玉葱が、もともと辛いので、

甘い！とは言えないが、

辛くない玉葱ならば、

相当美味しいはず！