昼 食
連日心が重くなる東日本大地震。日を追う毎に厳しい日々の生活を、テレビや新聞で見聞きするにつけ、胸が痛みます。でも、そんな中でも新しい命が誕生したり、中高生の若い力が頑張っている姿や、避難所で自治会が出来、食料品を配るのにも随分と職員の方が楽になったという記事には、ホッと安堵せずにはいられません。被災された方のことを思うに付け、普通の生活を送れるということに、心より感謝しつつ、与えられた一日を絶対無駄にすることのないよう、生活せねばと思います。 残っていた酒粕で、最後の粕汁を作りました。しかし、寒い一日でしたね、粕汁のお陰で暖まりました。 ・粕汁（大根、人参、里芋、牛蒡、揚げ、竹輪、葱） ・温泉玉子 ・胡麻和え（小松菜、人参） ・ひじき（残り物） ・薩摩芋ご飯
夕 食
・麻婆茄子（豚ミンチ、茄子、葱、生姜） ・ポテトサラダ（ポテト、胡瓜、キャベツ、ハム、人参） ・青梗菜と生椎茸の蒸し物 ・大根餅（大根、葱、雑魚）