２３日の食卓

　　　　　　急遽お茶のお稽古　　　　　

　「予定が急遽なくなったので、月曜日にお茶のお稽古をしよう」とＭ美さんから、昨夜電話がありました。火曜日が、Ｍ美さんのお茶の練習日なので、お濃茶をしっかりと覚えたいとのことです。まずは割り稽古から。お茶入れの拭き方、茶筅の扱い方と、一つ一つ丁寧に、心を込めて扱うことの大切さを感じました。やはり基本が大事ですね。次に本を読みつつ、お濃茶のお点前の練習です。ややこしくて、中々覚えられません。休憩することもなく、一時から始めて、気が付くと何と５時半！！。コーヒーを入れる暇もなく、本当に一生懸命稽古しました。Ｍ美さん、明日のお稽古頑張ってね！！。お疲れさん！。
　お昼は、冷凍庫、冷蔵庫を見ると、何とか出来そうなので、九つのお皿に並べるだけの献立にしました。いりどり風と玉子焼きのみ作りました。
　・若牛蒡　　　　　　　・もずく　　　　　　　　・玉子焼き
　・鶏つくね　　　　　　・鰻(紫蘇)　　　　　　　・ほうれん草のお浸し
　・いりどり風　　　　　・生野菜、ミンチカツ　　・お造り(鮪、帆立）
　　（蓮根、平天、牛蒡、人参、こんにゃく、絹さや）
　・澄まし汁（豆腐、えのき、葱）

　夕食
　・ピーマンと豚肉の生姜焼き、生野菜（水菜、キャベツ、サニーレタス）
　・魚の子の玉子綴じ（Ｍ美さんより頂きました）
　・もずく
　・若牛蒡
　・味噌汁（豆腐、えのき、舞茸、葱）

本日は紅茶のシフォンケーキを、
午前中に焼いておきました。
でも汚い型抜きです。