久しぶりの掲示です～！
最近個人的なことで急に忙しくなって掲示遅れました
今日のご馳走はプルポシム！
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🔥最近また辛いのが食べたくなって作ってみました！
豚ロース750gと生姜50g、にんにく100g、ネギ1本、玉ねぎ1個、料理酒200ml、醤油150ml、砂糖50g、コチュジャン大さじ4、オイスターソース大さじ4、粒コショウ10gを用意します
まず、豚ロースの表面を焼いてメイラード反応を起こします
いい感じの茶色になったら鍋に入れて準備しといた物を全部入れて強火で混ぜます
にんにくはみじん切り、玉ねぎとネギ、生姜は適当にスライス
煮え上がったら蓋を斜めに覆って弱火で1時間煮ます(唐辛子は好きな分入れます)
※30分目に肉をひっくり返します
1時間煮込み終わったら15分程度レスティングしたら、ご飯にぴったりの甘辛いプルポサム出来上がり
今日もごちそうさまでした～！