今日作るのはおかずにしても、おつまみにしてもいい万能豆腐煮付け!
韓国式に作ってみるが、正直に日本式を食べたことがないんで日本式と似てるかも
まず、豆腐と玉ねぎ、ネギを切っておく(量は勝手に好きなだけ
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弱火の油で豆腐を揚げるようにじっくり炒める。この時点で豆腐のなかの水気が飛んでいくのだ。
豆腐が厚揚げのような茶色になったら、厚揚げ完成!じゃなくて
豆腐を救いだして煮こめるため水も少し加える
それからおろしにんにく1.5、唐辛子1、砂糖0.5、料理酒1、醤油3スプーンずつ入れて煮込む
ちゃんと煮込めばこんな美味しそうな豆腐煮付け完成!
今日もごちそうさまでした~!