いい雰囲気に

おっ！




辻堂店の癒し系、三原さんが肉切ってる。









最近、平日では昇吾が焼き場デビューしてるし。




先日、長後店と本郷台店というマンモス級店舗を運営するＳ社のＭゼネラルマネジャーが、源矢のことをべた褒めしてました。




ベイサイド社じゃなかったら引き抜きにかかったって！



全力でとめました(笑)




みんな着実に成長してるな(･∀･)





先月半ばと今月の頭に、直営店の佐藤マネージャーに計６日間ほどシフトインしてもらいました。もちろん有償で。




色々課題を指摘をしてもらいながらそれを一つ一つ実行し、何かお店の雰囲気や清潔さ、サラダバーの盛り方など、当たり前のレベルが高まったように感じます。




佐藤マネージャー、ご指導ありがとうございましたm(_ _)m




まだまだ課題が多いので、一つずつ潰していきます




加盟店の皆さまも、８月の繁忙期にむけて、改めて自分たちのお店を見直したり、課題を抽出したり、やりたいことをスピーディーに実行するために、本部人員を数日間現場にいれるというのも一つの手かもしれません。




もちろんコストがかかる話ではあるのですが。




特に一年以上前に開業した店舗などは、刺激にもなるし、新しい取り組みや考えを吸収する良い機会になると思います。




今は思いっきり、FCオーナーの立場で考えていますので、派遣できる人員が何人用意できるか、SVとの兼ね合いなどで、もしかしたらできないこともあるかもしれませんが




でも人材育成は投資なので、コストとはまた違うものなのかな。





来週からまた新たな戦力が加わります




楽しみだな～





最近、新人へのハードル上げすぎだな。気をつけよぅ