岡山の夜
福山から岡山に移動、物件視察はちゃちゃっと終了。
その後、山本専務との差し飲みへ。
といっても、専務はお酒を一滴も飲めないそうで、また私も病み上がりなので深酒はせず。
午前様ちょい手前の健康的な解散となりました。
16時から合流をさせていただき、とにかく色んな話をさせて頂きました。
最初のお店は「丘」という和食店。
最近肉ばかり食べているということにお気遣い頂き、専務お勧めのお店をチョイスして頂きました。
最初は我々一組だけだったのですが、会計時には満席に。
それも納得できる味でした。
久しぶりに健康的な食事をした感じです（笑
肉も最高ですが、やっぱり和食もいいですね
二件目は専務の会社が運営する、岡山駅前の高田屋へ。
相変わらず素晴らしい接客でした。
このお店に初めて来店したのは半年前ぐらいでしたでしょうか。
先日当社に入社をした松本部長と一緒に来店しました。
その時もアルバイトさんの接客レベルには驚かされましたが。
先ほどメールを開いてみると、早速御礼のメールが。
このスピード感、できそうでできないですよね。
できそうでできないことを当たり前にやること。
これが差別化なんだろうなぁ。
この高田屋、未だに１◎００万円売り上げるそうです。
できて１０年目だそうで。
我々も１０年続く飲食店を経営するためには、商品力＋αでサービス力の強化はマストですね。
そんなことを実感させられました。
山本専務の従業員教育、飲食店にかける心意気を目の当たりにし、是非一緒にビジネスをしたいなぁと心から感じた次第です。
そして最後は大人のお洒落なバーへ。
自分が外食産業に入ったのは、地元横浜でピアノの生演奏ができるお店を持ちたいという夢を持ったから。
その夢は今でも変わりません。
ベイサイドダイニング、そんな夢が詰まった社名です。
まだ井戸社長にはダメだしされますが（笑）
山本専務、本日は有意義な時間を共有させて頂き、本当にありがとうございました！！！
岡山での出店、絶対に成功させましょう！
明日はちょぴり早起きして、日本三大名園の後楽園＆岡山城へ。
九時台の飛行機なんで、30分ぐらいしか滞在できませんが。
ってもう二時だ。
おやすみなさい(-_-)zzz
その後、山本専務との差し飲みへ。
といっても、専務はお酒を一滴も飲めないそうで、また私も病み上がりなので深酒はせず。
午前様ちょい手前の健康的な解散となりました。
16時から合流をさせていただき、とにかく色んな話をさせて頂きました。
最初のお店は「丘」という和食店。
最近肉ばかり食べているということにお気遣い頂き、専務お勧めのお店をチョイスして頂きました。
最初は我々一組だけだったのですが、会計時には満席に。
それも納得できる味でした。
久しぶりに健康的な食事をした感じです（笑
肉も最高ですが、やっぱり和食もいいですね
二件目は専務の会社が運営する、岡山駅前の高田屋へ。
相変わらず素晴らしい接客でした。
このお店に初めて来店したのは半年前ぐらいでしたでしょうか。
先日当社に入社をした松本部長と一緒に来店しました。
その時もアルバイトさんの接客レベルには驚かされましたが。
先ほどメールを開いてみると、早速御礼のメールが。
このスピード感、できそうでできないですよね。
できそうでできないことを当たり前にやること。
これが差別化なんだろうなぁ。
この高田屋、未だに１◎００万円売り上げるそうです。
できて１０年目だそうで。
我々も１０年続く飲食店を経営するためには、商品力＋αでサービス力の強化はマストですね。
そんなことを実感させられました。
山本専務の従業員教育、飲食店にかける心意気を目の当たりにし、是非一緒にビジネスをしたいなぁと心から感じた次第です。
そして最後は大人のお洒落なバーへ。
自分が外食産業に入ったのは、地元横浜でピアノの生演奏ができるお店を持ちたいという夢を持ったから。
その夢は今でも変わりません。
ベイサイドダイニング、そんな夢が詰まった社名です。
まだ井戸社長にはダメだしされますが（笑）
山本専務、本日は有意義な時間を共有させて頂き、本当にありがとうございました！！！
岡山での出店、絶対に成功させましょう！
明日はちょぴり早起きして、日本三大名園の後楽園＆岡山城へ。
九時台の飛行機なんで、30分ぐらいしか滞在できませんが。
ってもう二時だ。
おやすみなさい(-_-)zzz