今日は、よてこたーんと銀座に❤️
えどわんという、素敵なお店を発見しましたー！❤️
素敵な割烹料理屋さん？❤️めっちゃオシャレなのー！
白ワインと、ジンジャーエールで乾杯🌹🥂
蟹とアボカドのタルタル。という一品料理を頼んでみたら
これがー！
絶品すぎでございましたーぁ🌹
とろ湯葉刺しの、生うにのせ。
海苔で湯葉と雲丹を巻いて食べたょ🌹
なんとまろやかな湯葉とウニ❤️
日本酒が合いそうな、酒盗に、クリームチーズがおいしくてはまりました💖
わあー！
なんて鮮やかな、鮮魚の盛り合わせなんだろーぅ！
綺麗！❤️
鰹、金目鯛、黒鯛、水蛸、今が旬の天然ぶりなど
豪華なお造りになっていました💖
素材の良さに驚きます。
中央の、お醤油はなんと
東京都が作っているお醤油！五郎兵衛
東京湾のお水も、材料に使っているのだとか？え？びっくり‼️
本鮪をつけていただくと、
ほんとにとろけるようなマグロのお刺身に感動🌹
美味しかったー❤️
揚げ物は、
宮崎県産 霧島豚を使った豚しゃぶしゃぶー！❤️
ヒダカ昆布、さば節、乾燥しいたけ
などからとった出汁を使っているこのお鍋のつゆ❤️風味が豊か〜。
小松菜やねぎと一緒に、柔らかな霧島豚を美味しくいただきましたぁ🌹
鰹を暑さ0.1mmにスライスできるすごいマシーンも入り口にありましたぁー！🌹
これで、美味しいかつおぶしができてるみたい！
炊き上がるまでに40分❤️
ズワイガニといくらの炊き込みご飯も２人で最後食べましたー！
この炊き込みご飯も、かなーり美味でしたぁ💖
とっても空間もオシャレで、また行ってみたいお店でしたぁ。
楽しかったあー(o^^o)
鮮魚 日本酒 えどわん （居酒屋 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1