まず…このお店は好き嫌いがすごく分かれるお店です。
店が人を選び、店のルールに完全に乗らないと最悪の結果になります。
老夫婦だけでやってるお店で、旦那の心臓が悪いため追加注文も限られます。
また帽子を被ってたら怒られたり、よそ見して歩くと怒られ、肉の焼き方・焼き加減も注意される。予約時の言葉遣いや人数変更、遅刻なんかも怒られます。。
とにかくルールがとても多い店なので、無理な人には無理だと思います。
僕も同行者が遅刻したせいで最初はかなり険悪なムードになってたのですが、肉の銘柄当てたり、焼き方・姿勢・リアクションを気に入ってもらい、奇跡的に最高の結果になりました。
ただ同行者は遅刻してきて帽子を被り、よそ見しながら店内歩いてたせいであまりいい結果にならず…
色々書きましたが、出てくるモノは抜群！
おそらく僕は今後ここに通うことになるでしょう。
ただしここは2人以上が条件で、4人がベストとされているお店なので、行くなら4人で。
さて写真です。
今回はお盆明けで仕入れできるものがかなり限られてたのですが、本当は塩レバーとハラミがベストらしいです。ただ他の肉も抜群…
上カルビ。甘めのタレですが、くどくないさっぱりしたタレです！
今回のベストはロース！都内でもトップクラスのロースでしょう！(当然好みもありますが笑)。ほぼ生で食べれます！ご飯をロールして食べなさい！と指導が入ります(笑)
上タン。旨いけどベストとは言えないかな…でも十分です。
ミノ。これもさっぱりした味付けで、かなり柔らかい！
当然キムチも上手い。酸味が強めで甘みも強い。
今回お盆明けで頼める肉が↑の4種類だけだったのが残念。でも必ず次行こうと思える旨さ！
本当にルールが多くて理不尽なこともあります。そこをぐっと堪えられる人だけ。
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