北秋田の地域デザイナーさいとうみなこさんが、ホットドッグと立ち飲みのお店「ザ・リハーサル」を営業しています。
秋田県には飲み会を始める前に飲み始める「練習」という独自の文化があります。そこからヒントを得たので、店名が「ザ・リハーサル」なのです。しかも飲み会がある週末に合わせるから、毎週金曜日のみ営業しています。クセがすごい営業形態でも、今のところ順調です。
さいとうさんの起業が北秋田に限らず、地方で何かやりたいという若者に影響を与えるかもしれません。そして、そうした若者を活かせるような地域社会であらねばならないのです（時代遅れで頑迷固陋な年寄りは口も手も出すなということです）。
YouTube「こむぎ子チャンネル」
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「さいとうみなこ|地域デザイナー」Instagramアカウント
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「さいとうみなこ|地域デザイナー」Twitterアカウント
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