今日のお昼は秋田県北秋田市にある元氣屋鷹巣店に行きました。海老担担麺（税込968円）を注文し、無料サービスのカクテキをポリポリ食べて待ちます。
さあ、出てきましたよ。
真っ赤なスープから麺を持ち上げて、いただきます。
一般的な担担麺では胡麻が香りますが、この担担麺では海老が香ります。担担麺は中国内陸部の四川省をルーツとしますから、海鮮風味の担担麺はオリジナリティーがあります。スープが濃厚で、こってり好きには堪らないのですが、辛さが足りません。そこで店内にある辛味の粉を足しました。
この辛味の粉はラー油を作る工程で発生するものです。唐辛子の辛みが油に移っているので、量の割りに辛くはありません。唐辛子と一緒に入っている香辛料（花椒？）の香りが出て、スープの旨みを豊かにします。
完食しました。おや、空いた丼に「元氣」の文字が見えます。
手洗い！うがい！元気！元気！
新日本プロレスのIWGPジュニアヘビー級王者、高橋ヒロムの魂の叫びを紹介したところで御馳走様でした！
元氣屋グループのホームページはこちら
https://www.genkiya-group.com/
食べログでも紹介されています。
https://tabelog.com/akita/A0502/A050202/5005018/
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