今日のお昼は秋田県秋田市にある、吾作秋田広面店にしました。初登場のお店です。
吾作は、昭和40年に秋田県能代市で札幌ラーメンの店として開業し、半世紀以上経った現在、秋田県民のソウルフードと呼んでも過言ではないレベルで、秋田県内に浸透しています。
今日はみそバターラーメン（税込750円）にしました。
中太ちぢれ麺は、国産小麦使用の自家製麺だそうです。
秋田県民ならお馴染みの安心できる味です。スープが意外とコッテリしていないので、バターを入れて丁度良いくらいです。私は食べている途中で、卓上の辛味噌とおろし生姜をチョイ足しして、味の変化を楽しみましたよ。
味の変化で勢いが付いて、完食しました。
出ました！ 「味とのれんを大切にする店 吾作ラーメン」！ ワオ！ 閉店ガラガラ……と、ますだおかだの岡田圭右のノリになったところで御馳走様でした！
吾作ホームページはこちら
食べログでも紹介されています。
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