先日のリンゴ収穫と同時進行で、我が家の柿も収穫しました。
柿と言っても渋柿です。そのままでは食えたものではありません。皮を剥いて吊るし、干し柿にします。
しかし、それで消費し尽くせる収穫量ではありません。そこで「柿のしぶぬき職人」の出番です。
この職人さんの手にかかれば、十日ほどで渋柿が食用柿に変わります。ありったけの柿を渋抜きします（暗所に保管しているので、不気味な画になっています）。
家族や身内でも食べきれないほどの食用柿ができそうなので、近くの道の駅や直売所に出そうか検討中です。
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