こんにちは！
お昼にゆっくりブログ書くのもいいですね。
今日は広島のお酒「本州一」を紹介します🍶
広島って全然日本酒どころのイメージがなかったんですが、実は有名なのを最近知りました！
鍋をつつきながら飲んでいて、合いそうな食べ物がいろいろ浮かびました😋
60℃の燗にもしたのですが華やかでそれでいてご飯にも合わせられる。何杯も飲みたくなる逸品でした。
こんにちは！
今回は自分が日本酒にハマるきっかけになったお酒を紹介します🍶
最初はコメントが下手かと思いますが、エピソードと直感で書いていきます。
ある日親にプレゼントしようと思って買ったのがこの瀧自慢(はやせ)です。
自分でも飲もうともう1本買ったのが5年ほど前。飲んでみると澄んだ水のよう。生の魚介を食べない自分でもすっと飲めました！
気がつくと四合瓶は空に…(笑)
一升瓶にしとけば良かったなあ…と思った時にはハマっていたんでしょうねー。
今度は一升瓶で買いに行き知人のホームパーティーへ持って行きました。
5人くらいで空にしたので量はそこまででもないのですが、みんな「おいしい水」とのコメント。
ぐいぐい飲んで酔っ払ってしまいました…
未だに各所へ持って行くと、「水みたい」とか「キレイにまとまってる」という感想が多いです。
他のにごりや純米大吟醸も飲みましたが、この辛口が一番好きです。他の酒でも純米酒が好きなのはこのお酒のせいですね。
ですが、桑名に行った時はお土産屋さんにあらず…地元の酒屋でいつも買います。
これの純米大吟醸は伊勢志摩サミットの食中酒にもなっていました。
自分はこっちのほうが断然好きですが(笑)
どんな食事にも合わせやすい瀧自慢。まだ飲んだ事がない方もぜひ一度！
「瀧自慢 純米辛口 瀧水流(はやせ)」
麹米:山田錦（三重県産）
掛米:五百万石（富山県産）
精米歩合:60％
日本酒度:＋9
酸度:1.4
味:辛口だが重さやきつさはなく、極めてすっきりした水のような味。甘味は非常に少なく食事には何でも合う。燗にすると米の香りが増し、しっかりとした感じに変わる。
あけましておめでとうございます！
世間はコロナで大変ですが・・・
こういう中でできることをと思って、基本好きな日本酒の話だけひたすら書いてみようと思います。
しょっちゅう日本酒を飲んでいて人と感想を言い合っていたのを、せっかくなので残していこうと思いました！
簡単に自己紹介を・・・
本格的に飲みだしてから日本酒歴は5年くらい。飲むのは家ではほぼ毎日グラス1杯程度。
酒はまあまあ？強いほう。
日本酒好きなのに食べるものは主に肉！生の魚介は苦手・・・（焼いたのは好きです）
ワイン以外は比較的何でも飲みます。得意料理は豚の角煮と牛ほほ肉のワイン煮込み。
※以上を踏まえて・・・
日本酒ソムリエとかでもなんでもなくただの飲兵衛なので、日々書いていくことはすべて飲んだ直感での個 人的な感想です。
レア・高価なお酒も積極的に飲んでいます。
買う際などの参考にでもしていただければ幸いです！
