こんばんは
前から気になっていたお店をご紹介
神保町にある大正13年創業の【スマトラカレー共栄堂】
2016年から連続でミシュランガイドのビブグルマンにも選出されている名店
『ビーフカレー』を注文してから2分位で提供されその早さにびっくり
小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料を何時間も煮込んで作ったカレーだそう
苦味のあるサラサラのルーでした
牛肉の濃厚な旨味が溶け込んだブイヨン、赤ワイン、カレーソースが合わさった香り高いカレー。
味は好みがわかれるかなり独特なカレー
お米は極上の国産コシヒカリを使用
コーンスープ付きで1,500円
メニュー表
カレーは全種類、ルーの味が違うんだって
神保町のカレー巡り、楽しい
Twitterはこちら