昔ながらの中華そば(ラーメン) 飯田橋編

昔ながらの中華そば・・・

そんな味を出してくれる店が飯田橋に二軒ある。

そのうちの一軒中華そば『高はし』

飯田橋東口を出てすぐ目の前にあるボロイ建物千代田ビルの一階

店内は5～6席位のこじんまりした店

四谷の名店『こうや』で修行をつんだご主人が独立してすでに20年近くたつ・・・

味のある店で味もうまい。

でもこうや系全般に言える事なんですが、カン水が強烈なのでそれがダメな人にはつらいかも・・・

あと意外にあっさり味なのでとんこつのイメージでは行かないでください。

写真はワンタンメン、ジャンタン入り。

ジャンタンとは味付けたまごです。

おいしく食べるコツがあって・・・

塩味で結構さっぱりなのに油が多いので油少なめに・・・

チャーシューはばら肉なのでこれも油が多くチャーシュー麺を頼むと最後つらいので避ける

意外にボリュームがあるから大盛りも避けてもいいかも・・・

正直好き嫌いはあるけどここほどお酢があうスープの店は無い！

ラーメンにお酢はかなり邪道に感じるけどここは合います。

半分くらい食べて味に飽きたらお酢を入れる感じで、

中々いけます。