名古屋ワイン飲み歩きvol.734
丸の内に10月ニューオープン、
創作イタリアンのパッショーネです。
今日のワインはコレ！
BARTON＆GUESTIER BORDEAUX BLANC 2016 (FRA)
ボルドー最古のネゴシアン、バルトン＆ゲスティエ。
飲み飽きないテーブルワインには定評があります。
ぶどうは ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％。
はじめは比較的ミネラリー、後半は果実味系に。
北海道厚岸の生牡蠣
特製ソースがなかなか。
スモークサーモンラビごっとソースとわさび菜添え
ホタテとアスパラのソテー
えびのガーリックハーブソテー
はまぐりの白ワイン蒸し
ボロネーゼパスタ
見た目よりイケました。
ダチョウもも肉のタリアータ
旨みがしっかりあって驚き。
ワインはお店で4000円くらい、市販で1300円くらい。
内装が派手なので内容は期待していなかったのですが、
パスタや肉は美味しかったですね。
”映え”好きも含め、是非！
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