新栄にオープンのイタリアン、ベンファット（Benfatto）です。
元トペのシェフがひとりでガンガン調理するお店。
今日の1本目はコレ！
Prosecco Treviso Extra Dry Le Contesse (ITA)
レ コンテッセ。昔から伝わる伝統的農法を活かしながらワイン造りをしています。
ぶどうはグレラ100%。
麦わら色の明るい色調でアカシアの花、桃、りんごの香り。
温野菜のサラダ
茄子、人参ほか、歯ごたえの違いをそれぞれ楽しめます。
2本目はコレ！！
Terramare Negroamaro Salento IGT 2013 (ITA)
オーガニック農法でブドウを造り、ワイン造りに取り 組んでいます。 無灌漑。手摘み。
ブドウはネグロアマーノ100%。
スパイシーで黒い果実を連想させる旨みと澄んだ酸の均整 のとれた味わい。
生ハムとパテ
ハムは絶妙な薄切り、うしろにあるパテもなかなか。
パン
柔らかめで甘めですがけっこうおいしい。
3本目はコレ！
Le Morge Trebbiano d'Abrozzo 2013 (ITA)
1999年設立、比較的若いカンティーナ。
ぶどうはトレッビアーノ85％、シャルドネ15％。
グリーンがかった麦わら色。バナナやいちじくを想わせる香り。
柔らかい果実味で、バランス良い酸味が心地よい味わい。
ポテトグラタンゴルゴンゾーラと牡蠣
すごい組み合わせですが、かなりおいしいですよ。
トラパネーゼ カサレッチェ
なんだかマカロニっぽいですが、歯ごたえともっちり感がたまんない。
4本目！！！！
MAIANA salice salentino rosso 2012 (ITA)
樹齢３０年以上のネグロアマーロとマルヴァジアネラを使用。
ぶどうはネグロアマ－ロ90%、マルヴァジーア・ネラ10%。
凝縮感がありつつ繊細なブーケ、プラムやブラックベリーのトーン。
味わいは、絹のように滑らかで、温かみを感じます。
ラグーソース ピッチ
こちらはもちもちです。肉肉しいラグー。
鮮魚のポワレと牡蠣デュクセルソース
ポワレは完壁、牡蠣と濃厚デュクセルソースは初めての経験！！
ウズラのファルシ
ジビエの香りがほどよいです。肉質はとっても柔らか。
カタラーナ
すでに名物のようです（笑）。確かにうまい！
ワインはお店でそれぞれ4,000円、3,000円、4,000円、3,000円。
市販ではそれぞれ2,000円、1,700円、1,900円、1,800円くらい。
まだオープン情報が少ないのに満員！！
味はどれも最高でお値打ち、ヤバいお店がまたできました。
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