今日は「ホットケーキの日」なんだそうです。
観測史上最低気温を記録した日にちなんで、寒い日にホットなケーキを食べてね、ってことで森永製菓によって制定されたとか。
自分の中のお気に入りは
圧倒的1位はビルズ(甘過ぎない、バターが美味しい、でも主に卵白を食べてる気もする…)
椿サロン(生地の味が完璧、でも一人前の量が多過ぎて最後の方は甘さに負けそうになる…)
帝国ホテル(美味しいけど少し水っぽい感じ…)
ニューオータニ(ふわふわでホットケーキというよりスフレみたい…)
昔のロイホ(最近は味が落ちた気がするから頼まなくなった、バターも変わった？)
逆に、好んでは食べないのは
星乃珈琲店(長い焼き時間をかけてあの厚さにこだわらなくても…)
エッグスンシングス(生地が美味しくない、ホイップクリームで目くらましをしてる…)
まぁ、あくまで個人の見解ですけどね。
自分で焼くなら、よつ葉バターのミックス一択です。
とにかく、今日はオサレパンケーキや映えパンケーキじゃなくて、昔ながらの喫茶店で出てくるようなホットケーキが食べたかった
お初のお店。ちょっとわかりづらい場所、しかも地下鉄出口が封鎖中で、私が頭に入れていた地図が役に立たなかった〜
ここに来る前に
カレーを食べてしまったのを激しく後悔しました
カレーは勿論美味しかったけど、ホットケーキ2枚食べられるくらいお腹を空けておくべきだった〜
ここはフルーツクリームを添えるのが推しみたいですが、ホイップ要らない派ですので迷わずフルーツアイスセットにしました。バニラとブラッドオレンジのアイス最高
果物も沢山入っていました。ドリンクはミックスジュース。大阪的なジュースかな？と思ってましたがイチゴとミカン味の強いフレッシュジュースで美味しかった〜
肝心のホットケーキ、焼き過ぎ？に見える焼き色ですがナイフを入れると丁度良いサクサク感。甘過ぎず、粉臭さもなく、中はふっくら。何も付けずとも美味しい〜
バターがやや脂っぽいかな、と思いましたが塩気がプラス出来て良き。普段シロップはほぼ使いませんが、濃い色合いがメープルというより蜜って感じがしたので試しにかけてみました。
あら？この味、絶対どこかで食べたことある…
お店を出た後調べてみたら、万惣の流れをくんでいるそう。
昔千葉駅の近所に住んでいて、放課後は友達と遊ぶか千葉そごうに行っていました。家族大好き人間だった父は会社が終わると呑んだりせず(もとより下戸)まっすぐに帰宅して、母と私を連れてそごうに行くのです。大袈裟じゃなく平日でも週1以上は行ってたな〜私のデパート好きは100%父の影響ですね。
で、千葉そごうの中か千葉そごうの敷地内にあったのかは忘れましたが、フルーツパーラー万惣にも頻繁に行ってました。そこで必ず食べていたのが、ホットケーキを5㎝くらいに焼いて円形に綺麗に並べた「コインケーキ」。
今日食べたホットケーキはあの父と食べたコインケーキの味でした。
よく、ホットケーキとパンケーキの違いは？なんて話題にされているけど、私にとっては、懐かしい味がするのがホットケーキなんだな、と思いました。
ではでは