雑なたけのこ料理を作って食らいました。

こんばんは。
今日は、昨日頑張って灰汁抜きをした「タケノコ」を使った夕食です。

まずはタケノコを細かく切る
かなり適当に切る
何かもう、切る
あああああああもう切る切る

そして、東浦あたりに出来た「豚肉専門店」brioとか言う豚肉屋で買ってきた豚肉を細切れにする。


そして、汚れた豚肉を聖水で清めるのだッ!
ゲェアハハハハハハハハッ!!!!!!!
まあ、料理酒に漬けて洗うんですが…

そんで、油をひいたフライパンに肉を入れて炒める。
肉が全体的に白っぽくなってきたら、タケノコを投入。

その後、醤油大さじ3杯、砂糖大さじ3杯というレギュレーションを無視して
適当に醤油と砂糖を入れて、自分好みの味に整える。

汁っ気が無くなってきたら完成。


皿に雑に盛って、ご飯といっしょに食べました。



う…美味い。
タケノコの爽やかな風味とシャキシャキした食感がたまらないね。


しかし、下処理と、後片付けが結構大変な食材だ…
土日に下処理と、処理の片づけをして、平日に料理するって感じがベストだな…