ねじりたいベーグルと弱すぎ酵母ストレートのバゲ

最近ベーグルにハマってるのは

言うまでもないけんど

ねじり成形をしてみたくてね。

食感がよりむっちりなるらしいので

ねじりつつ成形…が


やっぱうまくいかない



...ねじれてない～







こっちのがねじれてる？






似たようなもんだね～

成形が相変わらずへたっ



そして別の日に焼いたバゲ。





む？よくわからないけど、クープあやしい…






全然開いてない(/ω＼)

静まりかえっとる！



いつものレーズン酵母がね

今回の超弱くって。

なぜかってゆうと

レーズンけちったから。

少しのレーズンで酵母をおこそうとしちゃって

弱すぎて使えない酵母になっちゃった。



この酵母エキスで元種おこそうとしたら

全然膨らまなかった。

あ～さいあく(´□｀｡)

いい勉強になりましたワ

レーズンはケチったらだめやねφ(．． )



ぱん美味しそうって思ったら、ぽちっと応援お願いします★

にほんブログ村
こちらもお願いします↓

レシピブログに参加中♪

ぽちっと押していただけたら、投票していただける仕組みになってます(´∀｀)
押すと新しいページが開きますが、そのページは開いたらそのまま閉じていただいて大丈夫です！
更新の励みになってます♪読んでくださってありがとうございました(●´ω｀●)

最近多忙によりペタのお返しにお伺いできないことがあり、大変申し訳ございません。
なるべくお返しできるようにしていきたいと思ってます。
ブログは更新していきますので、よろしくお願いします(*v.v)｡