なかなか花を見る機会がないのが今日の誕生花です。
日本でもとても有名で、もしかしたら冷蔵庫に入っているかもしれないハーブなんです。
『クミン』
カレーに使いますよね。
ルーを買ったとしても、必ず入ってます。
うちは、別途、クミンを小瓶で持っていて、カレーの際にはルートは別に入れます！
しかしなかなか花の姿を見ることはありませんね。
クミンというとスパイスとして、粉の状態がほとんどで。
ただ、あのカレーの匂いの9割はこのクミンの香りです。
それだけ日本人にとって馴染みのある香りであり、カレーが苦手な方は、このクミンが苦手だそうです。
スパイスやハーブとしては、歴史上もっとも古いものの一つとされていて、インド料理はもちろんの事、トルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理、満洲料理など、幅広く、各国で親しまれています。
