「迷香」と漢字で書く、『ローズマリー』が今日の誕生花です。
ローズマリーはどうしてもスパイスとしてのイメージが強いですね。
(photo from wikipedia)
消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があるので、お肉の鮮度を保つとも言われています。
そのため、お肉に添えて一緒に保存をしておくと、カレーやポトフの時に、使いやすいですよ。
地域のシンボルとしては選定されていませんが、千葉丸山の「道の駅ローズマリー公園」は国内では最大級。
紫色の小さな花が咲く季節には、ラベンダー畑みたいな光景が見られますよ。
