私は飲食店で見てしまうのは、雰囲気ですね。
味なんかももちろん気にはしますよ。
スタッフさんの対応、キッチンの環境、対応の良さ、お客さんの感じ。
いろいろ含めて雰囲気です。
キッチン内も全く見えないと、正直言ってあまり好きにはなれません。
何やってるかわからないですからね。
せめて、料理を出す「パス」くらいは見えるようにしておいてほしいです。
最近の飲食店では多いですけどね。
もちろんキッチンを閉め切ったお店だと、味も微妙というのはなんとなく関係性がある様に、最近は思い始めています。
なのでデパートとかでガラス張りのキッチンのお店とか、実は結構好きですｗｗ
これもホスピタリティですよね。
安心感と信頼感ってやつです！！
