河豚です！
河の豚・・・なんですかね？
２月９日は２（ふ）９（く）の語呂によって、下関ふぐ連盟により1980年に制定。
下関では「ふぐ」を「ふく」と言うこともあって、「福」とかかることから縁起のよい魚とされているんです。
河豚と言えば、漁獲量の割には高価な魚ってイメージありますよね。
天然では福岡
養殖では長崎
どうしても河豚はその調理に非常な苦労と繊細さが要求されます。
まずは毒があると言うことですね。
未だに毎年１，２名が河豚の毒によって亡くなっています。
また河豚には寄生虫が付きやすい事も挙げられます。
河豚にもブランド化が進み、今や観光業の一つのツールにもなっています。
福岡県の「玄海とらふぐ」
香川県の「讃岐でんぶく」
あんまり食べ過ぎずに、でもおいしくいただきたいですね！
