台湾ラーメン 赤☆
今日はお店で台湾ラーメンの赤を食べました
前にブログでご紹介したことがあるのですが、
お店の台湾ラーメンのスープには『白』と『赤』 があります。
（お好みでお客様にどちらかお選びいただいております。）
スープ白： 鶏ガラをじっくり煮込んだすっきり・あっさりのスープ
スープ赤： とんこつをベースに魚介系のダシも合わせたコクのあるこってりスープ
最近、試行錯誤を重ね赤のスープを少しづつ改良していたのですが、
今日、新しい台湾ラーメンの赤を食べてみると、
前よりもすごくコクが出ていて濃厚でビックリしました
もともとトンコツ系のスープが大好きなので、少しスープにとろみがある赤はかなり私好みで美味しかったです
（少し前に、ちょっと魚介系が強くなったというご意見を頂いたのですが、その時よりさらに改良しました！）
台湾らーめん大吉NET SHOP では台湾ラーメン『白』のみの販売となっているのですが、
只今『赤』の販売も検討しております
早く商品化できるよう頑張ります
今日はおじやまで完食してお腹一杯
大満足でした