ラーメンを食べた後の締めは・・・

お店のお客さんからの、

『台湾ラーメン食べ終わった後のスープ、そのまま残すのももったいないし、

何かできないか？』

という声がありました。

確かに・・・

ラーメンの上に乗ったミンチが、食べ終わってもスープの下にまだ残っていて、食べたいけど激辛スープ

だから全部飲み干すっていうのもちょっとキツイ　（全部飲み干してくれるお客さんもいますが）

かといって捨てるのもなんかもったいない。

ということで

台湾おじや　をはじめました。

残ったスープに焼き石を入れて、スープをアツアツに。

そこに卵とご飯を入れて、軽く混ぜたら出来上がり。

ちなみに、お店では生卵（何個でも）無料サービスしてます

（これがおじやの写真です。ちょっとうまくできなかったけど・・）

常連のお客さんはすごく上手に作っていて美味しそうです。

ラーメンにおじやで、お腹パンパンになります。