日曜日、仕事終わりに
何処か飲みに行こうと、
ホームグラウンド目黒をウロウロ
目黒駅東口からすぐのところに、なにやらオシャレな看板が
『煌梨(きらり)』って読むらしい
ちょっと行ってみますか
と初挑戦(*^^*)
店内はカウンター席もあり、照明が良い感じにオシャレ。
ジャズが流れ大人な雰囲気
ジャズが流れてるお店なんて目黒では初
可愛いお通し
この酢もつ、凄く旨い
『この店、期待できる』と思わされた一品
大根のサラダもオススメです
こちら、馬刺しの盛り合わせ
時計回りに
霜降り
ふたえこ(あばら)
こうね(たてがみ)
あかみ
くんせい
霜降りは程よい脂で旨かった
ふたえこは脂と赤身を噛み締めて旨味が広がる、はじめての体験
こうねは、まさにラルド。
脂の甘みが味わえます
赤身はさっぱりとしていて、馬肉本来のお味
くんせいは、まさにハムだね
馬肉は牛肉に比べ、菌が少ないんだって話し。ここの馬肉は新鮮な状態を保っていてとても美味しかった
そして、お待ちかね
『目黒鍋』
焦がしマー油、ニンニク香る
以外とあっさり
出汁がとっても美味しいし、モツも丁寧にした処理されていてクセなくプリプリです
実は、ちゃんともつ鍋専門店に来たのは初めてで、
「こんなに美味しいのか
」
って感動したよ～
〆はチャンポン麺
旨し
帰りには、お土産の杏仁豆腐
気のきいたサービスに大満足
次回はもっと大人数で楽しみたいなぁ
本当にオススメです
って料理人の性分
