寒さが日に日に厳しくなってまいりました。
我が家は今日も「鍋」。
「鍋」にはやっぱり熱燗！
ということで、今日は美味しい熱燗のつけ方をご紹介します。
そもそも、冷酒を提供するときは桶やクーラーに氷づけにして提供するのに、なぜ熱燗は徳利をお湯につけて提供しないのかと思いませんか？
であればそれをやってしまえ！ということで手鍋に水を入れ、沸騰させます。不精な私はそのままお酒の入った徳利をそのままお湯の入った鍋に「ポチャ！」っと入れてしまいますが、趣を大事にする方は、どんぶりなどにお湯を入れ替えて、その中に徳利を入れてもいいでしょう。
こうすれば最後までお酒が温かいまま料理を最後まで楽しめます。
そういえば子供の頃、日本酒をあっためておくのに鍋の真ん中に徳利を入れておくスペースのついた鍋を見たような気がするんですが、あれは幻？
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