KOMACHI-MEN RICE NOODLE, AKITA 秋田・こまち麺

RICE is the staple food in Japan, however, we didn't have "rice noodles" before. Why? It is mainly because Japanese rice is too sticky to make noodle. But now some companies developed technology to make noodles made of rice, and this is one of them. AKITA-KOMACHI is a famous brand of rice.

米は日本の主食（しゅしょく）ですが、なぜか「米の麺」はありませんでした。なぜでしょうか？それは日本の米は「ねばり気」があるため、麺にしにくかったのです。でも、今はいくつかの会社が米の麺を作る技術を開発しています。これはそのひとつで、「あきたこまち」は有名な米の銘柄（めいがら）です。