昨日はずーーーと気になってた「赤ひげラーメン」に行ってきた。
JR新杉田駅から徒歩10分にあります。
黄色の看板がすぐ目につきます。
ここはG系インスパイアです。
ネットでも高評価なお店。
最近は普通のラーメンでなく、汁なしを食べてる。ここはまぜそばという名前でした。
自分達が入った後から続々とお客さんが来店してきてる。やはり人気店ですね。
赤のテーブルが関内二郎と同じで、卓上にはタレが。
出来上がり寸前で店主が「ニンニクいれますか？」と聞いてきたのでたっぷりいれてもらいました。
ちなみに、野菜や脂なども自分好みにしてくれる。無料で。「野菜、ニンニクマシマシ、アブラ、カラメで」みたいな感しで。
うんうん。
鰹節と生卵。この生卵がまろやかさを加えてくれる。
鰹節が抜群に麺に合いました。
麺はモチモチな太麺で適度なコシがあります。麺量は結構あります。
ここは麺にブラックペッパーがかかっていませんでしたがしっかりと味がした。
普通で300gあります。
汁なしいうーて実は汁あります。
あまり乳化してないカラメ醤油。脂もそんなに浮いてません。
美味しいです。
チャーシューがちうまっ！
口の中で秒で消え去ります。あれどこいったの？って感じ。
またリピートしたいうまさでした。
ごっそうさんっ！！！！
神奈川県横浜市磯子区中原2-3-33
営業時間 11:00～20:00
定休日 火曜日