前々から気になっていた春友流へ。
雑誌に大々的に取り上げられてる注目店。
京急線戸部駅からすぐのところにあります。
北海道出身の店主が作ります。
なので札幌ラーメンも。
店頭には無化調をうたう貼紙が。
これは期待大ですね。
メニューは醤油・味噌ラーメンが味わえる。
カレーもあるんですね。
気になりましたが今回はラーメンだけで。
醤油ラーメンを注文。
うん！綺麗なビジュアル。
改めて思ったがやっぱ見た目って大事だね。
スープは正統派な醤油とは違いました。
豚骨、モミジなどの動物系と魚介を使用していて醤油のパンチがいい！
あっさりではなく力強い味わいに。
さらに刻み玉ねぎがいいアクセント。
シャキシャキ感がたまりません。
なのに無化調。不思議な感じです。
麺は西山製麺を使用してるみたいで
黄色い縮れ麺でこのスープとの相性抜群！！
こだわりを感じます。
玉子も普通にうまかった！
ギトギト感がなく食べれるこのラーメンはうまかった！！
横浜市西区戸部本町38-7
営業時間 11:00～14:30 17:00～23:00
定休日 月曜日