チーズ専門店Beecher’s New York
フラットアイアン地区に昨年オープンした「ビッチャーズ」という手作りチーズ専門店があります。
5000年前からのチーズ製造の手法で作るチーズを販売しています。
ホントかな、と思いつつ、チーズ好きな私としては、行ってみたい！と心から思っています。
お店の中ではチーズを作る工程を見る事が出来て、実際に作業している姿を見れば、本当だ！と実感するかもしれません。
カフェもあって、広そうです。
朝食やランチを食べに行ったら、とてもよさそう。
メニ ューにはサンドイッチやサラダやスープもあります。
ニューヨークでは、チーズの盛り合わせを頼むと、葡萄がついてくるのですが、このお店はどうなんでしょう。
クラッカーやピクルスだけの方がよいな、と思うのですが。