本場のベーグルで朝食を

アメリカで、ベーグルの本場がニューヨークだと言われるのは、ユダヤ系移民がニューヨークに多かったので、彼らによって持ち込まれて、ニューヨークスタイルとして定着したようです。

ニューヨークと並ぶくらい有名なのは、カナダのモントリオール。

ニューヨークベーグルは、塩とモルトが入っていて少し大きめですが、モントリオールスタイルは、小ぶりで塩を使わず、モルトだけで味付けるので甘みがあります。

アメリカでは西海岸など他の都市にもベーグル屋はありますが、、食べるならやはりニューヨークだろうと思います。

ニューヨーカーはそれぞれ、お気に入りのベーグル屋があるそうです。

ベーグルの種類は、お店によって違うかもしれませんが、たいていあるのは、プレーン、ごま、ポピーシード、オニオン、ガーリック、パンパーニッケル（黒パン）あたりです。

他には、ブルーベリーやトマトやほうれん草、チーズを練りこんだベーグルを作っているお店もあります。

日本でもベーグルは食べられますし、ベーグル専門店もあるのですが、やはりニューヨークで出来立てのもちもちしたベーグルを食べるのが楽しみです。

具をはさむなら、定番のプレーンベーグルがよいですね。

私が食べた、クリームチーズとサーモンの組み合わせは、ロックスと言うのだそうです。

一番有名で、豪華な食べ方だとか。クリームチーズたっぷりは、たしかにボリュームがありました。

次は、シナモンレーズンにしようかと思ったりします。

人気のベーグルショップです。

エッサ・ベーグル 　　　　エイチ＆エイチ・ベーグル 　　　マリーズ・ベーグル

ところで先週、横浜そごうでニューヨークグルメフェアがあったのです。エッサベーグルも、「ジュニアーズ」のチーズケーキストロベリーも「ファット ウィッチ」のブラウニーも出店していました。知ったのが遅かったです。残念！