こんにちは
梅雨のようなお天気が続きますね
明日は、お天気が回復していくとのことなので、期待しましょう
今日は今が旬の野菜、小松菜のお話です
小松菜には、βカロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄・食物繊維が豊富なんですよ
栄養素の効果
・ βカロテン
活性酸素と呼ばれる、身体をダメージを与える物質を取り除く『抗酸化作用』
体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます
・ ビタミンC
健やかな肌を作るため欠かせない栄養素です
皮膚や軟骨などを構成するコラーゲンが作られる際に必要になります
・ カルシウム
骨や歯の構成成分
ビタミンDと一緒とると吸収が良くなります
・ 鉄
赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割かあります
・ 食物繊維
便通を促し整腸作用か期待される栄養素です
たくさんの栄養がつまっています
茹でたり、煮びたし、ナムルなど、美味しく食べましょう
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茨城県つくば市
つくばエクスプレス線万博記念公園駅西口
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