ハニーガーリックシュリンプ

Facebookで、アメリカの友達が、これ食べたい！ってレシピをシェアしてました。

で、大抵の料理はなんかあんまり馴染みのない調味料が使われてたりして、ほとんどやってみようと思わないんですが、これは、蜂蜜、醤油、レモン汁、にんにくだけだったので、それなら出来るぞ！と、買い物のついでに久しぶりにエビを買って、やってみました。

もちろんレシピの分量はアメリカサイズなので、実際には割合が違うかも？なのですが、大体でやってみたのはこんな感じ。

蜂蜜 大さじ5
醤油 大さじ3
レモン汁 大さじ1
にんにくチューブ 5、6センチくらい（笑）

これを混ぜ合わせておいて、殻剥きして綺麗にしておいたエビを漬け込む。←ただし、漬け込む量調味料は半分だけ使う。
最低30分くらいつけといたものを、バター大さじ2くらいで、漬け込んでたエビだけを入れて←つまり、漬け込みに使った調味料は、入れない、塩胡椒して、焼いて両面いい感じになってきたら、残しておいた半分の調味料を入れてしっかり絡ませて、飾りに小口ネギをパラパラと。←普通のネギしかなかったけどね。（笑）



中々美味しかったので、またやってみても良いなと。その時は塩胡椒を炒めてる時にちゃんと入れないとね。（笑）

とうもろこし

去年は何故だかほとんど食べられなかったとうもろこし。大好物なので、悔しかった。（笑）

すでにコストコで販売されてるらしいけど、、タイミングが合わなくて見つけられず。今日たまたま地元のスーパーで、愛知県産のとうもろこしが、一本98円で、売ってたので迷わずお買い上げ。

早速茹でました。

と言っても最近のやり方は、フライパンに一センチくらいの水を沸かして、塩は入れずに、皮をつけたままのとうもろこしを入れて、蓋して蒸し焼きのような形にしてます。

レンジでチン！とか、普通に大鍋に塩をたっぷり入れたり、まあ色々やって見たけど、このやり方が、経済的にも良いかな？と思うので、それでやってみました。

すごく瑞々しくてジューシーで、なかなか甘くて美味しいとうもろこしでした。わーい。



何故なのか？

たまたま果物が重なって、スイートスポットの出てる、もう食べないと腐るわよー！なバナナがあったのです。

普段なら輪切りにして冷凍するんだけど、それにも飽きて来てたので、先日インストールした料理アプリのDELISH KITCHENとかいうやつで、探してみたら、バナナと牛乳とグラニュー糖さえあればできるバナナプリンがあったので、やってみたのよね。

駄菓子歌詞、、、我が家は普段低脂肪の牛乳を飲んでるので、固まらないかも、、、と、思いながら様子見。

案の定、固まる気配がナッシング。orz

で、友達にラインしてみたら、凍らせるしかないなあ、と。私はもう捨てる気満々だったので、そか、じゃあジップロックに入れて平たくして凍らせてみようか、と。

結果、シャーベットみたいなものが出来て、とても美味しかった。

友達は、私からのラインを見て、じゃあ私もやってみるわと、作ってて、綺麗に美味しそうに出来てるのを見せてくれて、簡単でよかったわ！と。

で、この前コストコで買ったバナナがいい感じになって来て、ちゃんと普通の牛乳も、買っておいたので、リベンジして見たの。お昼早めに食べてからね。

ワクワクしてたんだけど、、、固まらないの。（爆）

前回よりはトロンとしてて、ここが普通の牛乳と低脂肪乳の違いか！とか思ってたのに。

で、またまた友達にラインして、一体何が原因なのか？三人で？？？。（爆）

とりあえず、対策として、氷で急冷したほうがいいかもだ！と。

と言うわけで、バットに入れたり、タッパーに入れたりして、深さと大きさで、最後はボウルに入れることに。

↓これは、最初に低脂肪乳で作った時の。３時間経っても固まらないので、この後ジップロックに。


で、ジップロックで凍ったものを割って食べた。（笑）


今日のリベンジ。


果たしてこのまま固まるのか固まらないのか？さてして？

もう、あたしの頭の中は？とムカついてるので一杯でございますよ。（滝汗）

追記
結局、全く固まらず、仕方ないので、ジップロックに移して、凍らせます。

もう2度と作らないわ、理由もわからず。ミキサーにかけるところをフードプロセッサーで混ぜてることが原因なのか？レシピと違うところはもうそれだけ。もうどうでもいいや。くすん。

きゅうりのキューちゃん

毎週不揃いのきゅうりを生協で買ってます。で、時々余ることがあって、塩もみしてから塩昆布と和えたり、ポン酢とラー油を入れたものに漬け込んだりしてますが、ふと気が向いて、きゅうりのキューちゃんを作ってみたくなりまして。

かなり前にその頃シカゴに住んでいたお友達が、お漬物が欲しくて、自分で作ってみた！と言ってたときに、え？自分で作れるんや？素敵！と、思ってはいたけど、作る気にならず、今日に至りました。（笑）

とりあえず、みるのはクックパッドね。で、手順とつくれぽを読んで、最終的に、簡単なやり方を試してみることに。


たまたま、大葉もあったので、ええい！と、それも入れてみた。

レシピの中で、キュウリを少しだけ煮る？時に、皮の色が変わったら火を止める、とありましたが、それがちっともわからなくて、まだ変わってないよね？うーん、何分もかかるのかしら？そんなはずはなかろうなあ、と、悶々しました。（苦笑）

で、手順のところにあった写真と見比べて、もう良いじゃん、これ！と、慌てて火を止めた次第。（滝汗）


粗熱は意外に早くとれて、タッパーに移し替えて、さらに冷まして、最後に冷蔵庫。


で、まあ、味見するんですけど、なんか違うの。（笑）大葉入れてるからそもそも違うのはわかるんだけど、全体の味が違う気がするんですよ。まぁさんの感想も、まあまあかな。。。って。

つくれぽ、絶賛してるのに、なんでやねん？と。←それは、大葉のせい？（爆）

まあ、とりあえず、せっせと食べまする。