この頃はお菓子や料理を作るのに、ツイッターで読んでるnanapiのレシピを参考にすることが多くなりました。
基本は5日経てば飲めるらしいけど、友達の話では2週間でもまだ焼酎が勝ってる感じで、3週間で、いい感じになったって事だったからとりあえずは待つことに。
豆は入れたままにせずに、珈琲フィルターで、濾した方が良いらしい。まだそれをやる予定がないけどね。
そんな中、コーヒー焼酎なるものを見たので、む？とアンテナが反応したんですけどそのタイミングでは買い物に行けなかったので一旦忘れてました。そしたらお友達が、作って見た、美味しい！って投稿してたので、おお、やっぱり美味しいのね？じゃ、やってみなくちゃ！と、次のお出かけで買おうとメモしておきましたの。
で、紹介されてるレシピでは、1.8リットルの35度の焼酎に深煎りのコーヒー豆を100グラムくらいとあったのですが、そもそも35度の焼酎が、全然見つからないの。（笑）で、ふと思い出したのが、ずっと前に何年か続けて作っていた梅酒。ホワイトリカーではなく普通にそのまま飲める焼酎の20度と25度の2種類を漬けてましたが、私がお酒を飲めるようになってきたのはまだここ数年の話で、それでもまだお猪口二杯が限界だし、ワインも基本炭酸やジュースで割って飲むくらいで、とっても弱いんですわ。で、そうやって作っていた梅酒も忘れられてたのが残っててちょこちょこ飲み始めたけど、やっぱりキツイなあと言う感じがしてたので、そもそも35度なんて、強すぎていくら割っても飲めないんちゃう？と。（爆）まぁさんもさほど、焼酎は好んで飲む方ではないので、とりあえず25度の、焼酎を、しかも1.8リットルは多すぎるでしょう！ってことで、720mlで、やろうと。
後は深煎りのコーヒー豆なんだけど、以前はフレンチロースト、エスプレッソブレンドなどの豆を常に持ってたけど、このごろは、すっかり山本珈琲の引いてある豆を買ってきてるから、在庫がまるでなくて、スーパーで見て見たけど、これと言うのが見つからず、コーヒー専門店で、深煎りの豆を買ってみた。50グラムあれば充分だったけど、最低100グラムからしか買えなかったから100グラム、（爆）
で、家の片付けで、たくさんあった梅酒の瓶も、捨ててしまって使えるのがなかったから、焼酎の瓶でそのまま漬けることに。ただし、豆を入れる分溢れると困るから少しだけ、小さな瓶に移して、二本作りました。
そう言いつつ10日くらいした時にちょっと飲みたいタイミングがあったので、小さい瓶の方を開けて飲んでみた。
やっぱり焼酎はキツイ感じがすごくしたんだけど、牛乳で割ってみたら、いい感じ。。でもまだキツイ、、と言うことで、かなり牛乳を増やしてみたら、GOOD！
さらに数日放置して、今、見た目はこんな感じです。
アルコール入りのアイスコーヒーとして、氷とお水で割って飲むとスッキリしてるらしいんだけど、やっぱり牛乳で割って飲むのが一番良さそうだなと言うのが二人の感想でございます。