ありがとうございました。

月曜日で西武大津店の催事が終わりました。

日頃立ちっぱなしで仕事をする事は無いので、本当にキツかった！！！。

でも、買いに来ていただくお客様の言葉で頑張り抜けました。

本当に、ありがとうございました。

小麦を育て、パンにして、お客様から言葉をかけていただく、
食べ易いパンではないので、いろいろな事を言われますが、それも含めて、
力になります。

声をかけていただいた西武さん、大地堂を紹介していただいた、
ビジターズビューロさんには、感謝です。

秋は、短いのでイベントが続きます。

秋の『桟敷窓アート』が

今週末の１５日、１６日に大地堂の周りで催されます。

天候が心配ですが、ぜひ、お越し下さい。

あと二日

あっと言う間に、あと二日。

慣れない立ちっぱなしで、足はパンパン。

バンテリン塗りまくりです（笑）。



火曜日からは、麦を作る田んぼを乾かす作業に入ります。


あと二日、皆様との出会いを楽しみに・・・。

お待ちしております。

西武大津店

朝５：００起床。

夜１２：００就寝。

一杯一杯です。

西武の営業時間は、１０：００～２０：００

一日中の立ち仕事は慣れていないので、美穂さんも私もキツい・・。




パンは、

ミッシュシュタンゲ、つぶつぶシュバルツブロート、農家のライ麦ブロート
全粒粉のシンプルパン、大豆とゴマのブロート、発芽ディンケルクッペ

の６種類。







お菓子は、

クリストシュトーレン、チョコシュトーレン、ベラヴェッカ・オ・エポートル
自家製ごまぞうクッキー、スコーン（発芽ディンケルバージョン）







発芽ディンケル小麦を使用した、ホットケーキミックス。

ホットプレートを持ち込んでいるので、５００円玉大に焼いた
ホットケーキを試食していただいています。

ホットケーキミックスの下にある丸い石は。

今、修理中の石臼です。

この石臼で、どれほど粉を挽いたか・・・。







西武大津店６F　催事スペース。

ぜひ、お近くの方は、お越し下さい。

お客様の中には、日野は遠いから行けないけど、ここなら来れるから、
買いに来たよと、毎日、パンを買いに来られるお客様も増えて来ました。

滋賀の物産と思うと少し？がつきますが。

この機会に、味わってみて下さい。

試食も本店と同じ様にしていただける様にしています。

今から、ホットケーキミックスの袋詰めをします。