pocher No.1535
皆さんの優しさに支えられた1週間でした
こんばんは
さんろく街から春光の地へ移転し
2022年11月4日に再スタートした
ダイニングポシェブログへようこそ
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本日から隔離解除になりました
この1週間、全く営業ができない事で
食材もほとんど一から仕入れ直し
そしてお料理も全て一から支度し直しになりました
本当は今日からの営業を目指していましたが、このままでは料理の提供が厳しいため
明日24日の夜から営業します😊
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今回の営業休止が決まった時には
再スタートした直後の出来事に出る言葉なもなく
ただひたすらご予約下さっていた方々にキャンセルとお詫びの連絡に追われていました。
しかし、どのお客様も不快になるどころか
『再開したらまた予約し直しますよ』
『実は私もコロナ感染した事があるのでお気持ちわかります』
『辛いですよね。まずは体をしっかり休めてください』など
沢山の励ましのお言葉をいただきました。
皆さんの優しさにどれだけ心救われた事か…！！
また、この営業休止期間もメッセンジャーや公式LINEから
再開のタイミングに合わせて改めてご予約していただいたり
オードブルのお問い合わせをいただいたり
有難い事も多くありました
そして今日は
店舗で明日からの準備をしていたら
大家さんから差し入れをいただきました
北菓楼のシュークリームです！
こうして皆さんが待っていて下さる気持ちと優しさに感謝でいっぱいです。
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飲食業は感染や食中毒に人一倍配慮しなければならない職種だと思っています
他の飲食店でも、完全予約制や受け入れ人数制限など色んな方法や対策を取っているところもありますが
どの飲食店さんも、人一倍感染に気をつけています。
旭川の感染者数が800人を越え、過去最大となりました。
皆さんご自身もこれから更なる体調管理と
旭川中の飲食店を応援して下さると
とても嬉しいです
もちろんポシェも応援してもらえたら嬉しいな（笑）
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この1週間は、営業できない辛さに直面したけれども
皆さんの優しさ、応援の気持ちに感謝する1週間でもありました。
本当にありがとうございました
この間に、クリスマス＆年末オードブルプランも立てました
明日から通常営業に戻ります
早速のご予約もありがとうございます。
これからもダイニングポシェを
どうぞよろしくお願いします。
